FSSC 22000 (Food Safety System Certification) es un esquema de certificación de inocuidad alimentaria basado en ISO 22000 (sistema de gestión) combinada con ISO/TS 22002 (programas prerrequisito específicos por sector). Administrado por la Foundation FSSC, es reconocido por GFSI y elegido por multinacionales por su alineación con estructura de alto nivel ISO. La Versión 6 (2023) refuerza requisitos de gestión de riesgos, cultura de inocuidad y gestión de emergencias.
- Integrar inocuidad con otros sistemas de gestión ISO (calidad, ambiente)
- Cumplir requisitos de multinacionales del sector alimentario
- Demostrar madurez del sistema con enfoque de mejora continua
- Facilitar operación global con esquema reconocido en todos los continentes
- Sustituir múltiples certificaciones sectoriales con un solo esquema
Manufactura de alimentos, procesamiento animal, producción primaria (leche, huevos), fabricación de empaques, alimentación animal, transporte y almacenamiento, catering, retail. Cubre 12 categorías bajo el mismo esquema.
Corporativo multinacional que necesita un solo esquema para plantas en 5 países
Fabricante de ingredientes que provee a Nestlé, Unilever o marcas similares
Manufactura con sistemas ISO 9001 ya implementados y quiere integrar inocuidad
Auditoría inicial de dos etapas + auditoría anual de vigilancia + recertificación cada 3 años. No hay puntajes, sino conformidad total con no conformidades mayores/menores que deben cerrarse.
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Armamos un plan de implementación por fases hasta la certificación oficial.